Selbach 'Incline' Riesling

Selbach 'Incline' được Johannes Selbach sản xuất chỉ đơn giản là để vượt trội hơn tất cả Mosel Rieslings ở mức giá hoặc gần mức giá của nó. Cái tên Incline được chọn để tôn vinh vùng đất dốc cực kỳ dốc của Mosel, nơi trồng những loại nho này. 

Đôi nét về nhà sản xuất

Vườn nho của gia đình Selbach là một phần của "dãi đất vàng", một dải vườn nho ở Thung lũng sông Mosel của Đức được trồng liên tục kể từ Đế chế La Mã. Tiếp tục truyền thống lâu đời về sản xuất rượu vang chất lượng hàng đầu, Johann Selbach đã tiếp quản điền trang Selbach-Oster nổi tiếng từ cha mình vào năm 1993. Là một nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng với con mắt hướng đến sự tối giản, Johann sẽ là người đầu tiên nói với bạn rằng Riesling của Đức quá phức tạp.

Với ý nghĩ đó, anh ấy đã tạo ra Incline; nhãn hiệu thứ hai của Rieslings nổi tiếng của gia đình ông mang đến cách tiếp cận đơn giản hơn mà không phải hy sinh một chút chất lượng. Nho đến từ những thửa đất nhỏ được trồng dưới sự giám sát chặt chẽ của ông và hoàn toàn có thể là sự giới thiệu tuyệt vời về thế giới của Mosel Riesling.

Là loại rượu vang Mosel cổ điển, loại rượu này tươi và giòn với độ ngọt vừa đủ để cân bằng vị khoáng chất cổ điển của rượu riesling. Hoàn hảo với đồ ăn châu Á hoặc bất cứ thứ gì cay. Hương nổi bật với những nốt: Lê, táo xanh, đào, mật ong , đào, mơ, táo cũng như các loại trái cây họ cam quýt và thảo mộc là những hương thơm đặc trưng tạo nên mùi thơm cho rượu vang trẻ và khô của chúng tôi. 

Được ủ bằng thép không gỉ, chỉ với một chút đường dư, loại rượu này thể hiện một cách sinh động tất cả những gì rượu Mosel phải có – Vị trái cây với độ axit sống động, độ trong và độ chính xác; tất cả đều nổi bật bởi khoáng chất mạnh mẽ do đá phiến điều khiển. Để giới thiệu về những gì người ta có thể cảm nhận được từ loại rượu Mosel tuyệt vời, 'Incline' của Selbach thật đáng kinh ngạc.  

Các loại rượu vang này có thời gian sử dụng lâu dài và qua nhiều năm phát triển thêm độ phức tạp thông qua các hương thơm bậc hai và bậc ba làm phong phú thêm hương vị.

Với nho từ những mảnh đất riêng lẻ tốt nhất (Rotlay, Schmitt, Anrecht), được thu hoạch chỉ trong một vụ thu hoạch duy nhất, chúng tôi phát triển rượu vang terroir có chất lượng tốt nhất.