BỮA SÁNG KIỂU Ý - TRẢI NGHIỆM ẨM THỰC TỪ BẮC ĐẾN NAM
Bữa sáng Ý không chỉ là một bữa ăn mà còn là một hành trình cảm xúc, đưa bạn qua từng vùng miền với vô vàn hương vị và truyền thống
Ý từ lâu đã nổi danh là thiên đường ẩm thực, thu hút người yêu bếp khắp nơi trên thế giới với những món ăn thơm ngon, đậm đà văn hóa vùng miền. Không chỉ các bữa ăn chính như bữa trưa hay bữa tối mới khiến người ta phải trầm trồ, mà ngay cả bữa sáng đơn giản cũng ẩn chứa vô số điều thú vị. Hãy cùng Truvinos khám phá bữa sáng điển hình của người Ý, nơi bạn có thể bắt đầu một ngày mới đầy cảm hứng và dư vị khó quên.
Bữa sáng Ý - Truyền thống đa dạng
Khi nghĩ đến bữa sáng, hình ảnh quen thuộc có thể là một chiếc bánh sừng bò nóng hổi, lát bánh mì với bơ và mứt, hay đơn giản là một bát sữa và ngũ cốc. Tuy nhiên, liệu có thể định nghĩa một cách cụ thể “bữa sáng Ý điển hình” không? Thực ra, điều đó là không dễ bởi ẩm thực sáng ở Ý thay đổi theo từng vùng miền, từ ngọt đến mặn. Dù vậy, cà phê vẫn luôn là thành phần không thể thiếu trong mỗi bữa sáng, như một người bạn đồng hành bất biến.
Các kiểu bữa sáng của Ý
Bữa sáng miền Bắc: Nhanh gọn và đậm chất
Nếu bạn đến miền Bắc Ý, đặc biệt là Milan, hãy chuẩn bị để hòa mình vào nhịp sống sôi động buổi sáng. Bữa sáng thường là một ly espresso hay cappuccino kèm một chiếc bánh brioche nhỏ, và người ta thường đứng tại quầy để thưởng thức. Tuy nhiên, khi bạn dịch chuyển về phía vùng Liguria, bữa sáng lại trở thành khoảnh khắc nhấm nháp, thư thả.
Bữa sáng miền Bắc: Nhanh gọn và đậm chất
Tại đây, người Ý kết hợp hương vị ngọt ngào với vị mặn, tạo nên trải nghiệm độc đáo và lôi cuốn. Bạn có thể thưởng thức cappuccino cùng bánh focaccia truyền thống – loại bánh mặn “fugàssa” đặc trưng, nhúng nhẹ vào cốc cà phê và cảm nhận sự đậm đà của cả hai hương vị. Đó cũng là cách ngư dân xưa kia thường dùng bữa sáng sớm: kết hợp bánh mặn và đồ uống nóng để bổ sung năng lượng cho cả ngày làm việc.
Bữa sáng kiểu La Mã: Ngọt ngào và lãng mạn
Nếu bạn đã bao giờ thắc mắc người dân Rome ăn sáng như thế nào, thì một chiếc “maritozzo” mềm mại đầy kem là câu trả lời. Đây là loại bánh ngọt, có phần nhân kem tươi trắng muốt và mềm mại. Truyền thống xưa kia, “maritozzo” thường được tặng cho người yêu, và đôi khi ẩn chứa một chiếc nhẫn nhỏ để cầu hôn.
Bữa sáng kiểu La Mã: Ngọt ngào và lãng mạn
Thật thú vị khi ngồi dưới bóng Colosseum, vừa nhâm nhi một chiếc maritozzo, vừa thưởng thức cà phê thơm ngon. Ngoài ra, tại Rome, bạn còn có thể tìm thấy bánh sừng bò ngọt với nhiều loại nhân như mứt, kem, hoặc những chiếc bánh rán phủ đường làm ngây ngất lòng người.
Bữa sáng miền Nam: Bữa tiệc ngọt ngào đầy sáng tạo
Nhắc đến miền Nam, không thể không nhắc tới Naples – thủ phủ của cà phê Ý. Cà phê tại đây có vị đậm đà và sánh mịn đặc trưng. Kèm theo đó là hàng loạt món ngọt hấp dẫn như “sfogliatella riccia” – một loại bánh ngàn lớp với nhân ricotta và vỏ cam ngào đường, phủ thêm lớp đường bột mịn màng. Đây là một trong những món không thể thiếu trong bữa sáng của người dân Naples. Hoặc, nếu bạn thích hương vị mạnh hơn, hãy thử “baba’,” một loại bánh được ngâm trong rượu rum, đậm đà và quyến rũ.
Bữa sáng miền Nam: Bữa tiệc ngọt ngào đầy sáng tạo
Đi xa hơn về phía Nam, đến vùng đảo Sicily, bạn sẽ ngỡ ngàng trước sự phong phú của các loại bánh ngọt và món ăn sáng đầy sáng tạo. Tại đây, món “brioscia” – loại bánh mềm đặc trưng của Sicily với phần “tuppo” giống như búi tóc của cô gái – là lựa chọn tuyệt vời. Bánh thường được nhồi với granita, thường là vị chanh hoặc có khi là gelato. Sự tương phản giữa độ mềm của bánh brioche và độ mát lạnh, xốp của granita tạo nên một trải nghiệm độc đáo, là món không thể bỏ qua vào mùa hè nóng bức ở Sicily.
Hành trình cảm xúc qua mỗi vùng miền
Bữa sáng Ý không chỉ là một bữa ăn mà còn là một hành trình cảm xúc, đưa bạn qua từng vùng miền với vô vàn hương vị và truyền thống. Từ miền Bắc nhanh gọn, miền Trung ngọt ngào, đến miền Nam sôi động và đầy sáng tạo, bữa sáng Ý mang đến sự lựa chọn phong phú cho mọi khẩu vị. Và dù bạn đến đâu, cà phê vẫn là người bạn đồng hành không thể thiếu, gắn bó với từng khoảnh khắc.
Vậy nên, nếu bạn có dịp đến Ý, đừng quên bắt đầu mỗi ngày bằng một bữa sáng thật Ý. Hãy để những món ăn độc đáo nơi đây, từ bánh ngọt đến cà phê đậm đà, cuốn hút bạn vào thế giới ẩm thực đầy màu sắc và đậm chất văn hóa của xứ sở này!
*Nguồn: eatandwalkitaly.it
