Bài viết cảm nhận về rượu vang Cavicchioli 1928 Moscato

Mình là P.A, người từng được thử chai vang này. Sau đây sẽ là một số cảm nhận của mình sau khi được trải nghiệm và uống trực tiếp.

Cảm nhận về hình dáng chai rượu Cavicchioli 1928 Moscato

Xung quanh chai Cavicchioli 1928 Moscato được bao phủ với hoạ tiết nhiều cánh hoa tươi tắn ngộ nghĩnh. Vì mình được uống chai này vào mùa hè nên hình ảnh này đã đem lại cho mình một cảm giác tươi mát, khoẻ khoắn, chỉ muốn được thử ngay.

Nhìn qua, trên thân chai ở mặt sau có ghi nồng độ rượu với mức chỉ 6%. Với người uống thử lần đầu như mình, thì việc nồng độ chỉ 6% là nằm ở mức thấp một cách khá ngạc nhiên.

Một số thuật ngữ trên thân chai

Cũng tại vị trí đó trên cùng, bạn có thể bắt gặp chữ “Dolce” trên thân chai. Theo tìm hiểu của mình thì đây là thuật ngữ để đánh giá độ ngọt của chai, và chai này theo họ đánh giá thì thuộc loại khá ngọt.

Đi sâu hơn ta thấy dòng chữ Moscato nổi bật với màu vàng đậm, đây chính là giống nho để làm nên dòng rượu vang này. Moscato là một giống nho trắng của Ý và cũng là một trong những giống nho lâu đời nhất trên thế giới.

Chai sử dụng nút bần với miếng kẽm bao quanh đầy tinh tế, nút bần được thiết kế một cách tối giản để người dùng có thể thực hiện hành động gỡ nút ra một cách dễ dàng. Mình sẽ tiếp tục kể tiếp giai đoạn mở nút ở dưới bài viết.

Vậy bạn cần chuẩn bị những gì trước khi uống ?

Như mọi người được biết, bất cứ thức uống nào nếu đi kèm với một nhiệt độ phù hợp thì cảm giác từ việc thưởng thức sẽ được trọn vẹn hơn. Mình khuyến khích các bạn nên bảo quản chai rượu này vào ngăn mát của tủ lạnh với nhiệt độ 5-6 °C.

Dòng vang trắng này mình cũng có tìm hiểu qua trước đó cùng các bạn đồng nghiệp, và thấy rằng món ăn để đi kèm phù hợp theo tìm hiểu của chúng mình là một món ăn tráng miệng với vị ngọt.

Vậy là chúng mình đã quyết định làm món bánh Crepe, mình sẽ chia sẻ công thức làm dưới cùng bài viết nhé. Còn giờ, mình sẽ qua giai đoạn thử rượu mà các bạn trông chờ nhất nhé.

Buổi thử rượu Cavicchioli 1928 Moscato đáng nhớ

Ngày hôm đó là vào khoảng tháng 7, một ngày hè với khí trời oi bức. Một bạn đồng nghiệp cùng phòng đã gợi ý tôi làm “mát lại tâm hồn”  văn phòng bằng một buổi ăn chiều với rượu vang cùng bánh ngọt. Sau khi tìm hiểu, tôi đã quyết định lựa một loại vang trắng với vị ngọt nhẹ, còn món ăn thì tôi để anh bạn quyết.

Thế là sau hai giờ đồng hồ chuẩn bị, mọi thứ đã sẵn sàng.

Sự mở đầu hứng khởi

Vào thời điểm uống thử, mình được các bạn xung quanh đặc cách cho thử cảm giác khui một chai vang nút bần dòng sparkling. Thực ra thì trước đó mình cũng có kinh nghiệm khui nút bần ở các chai vang đỏ rồi, nhưng với nút bần của chai này thì cảm giác khá lạ.

Gỡ phần kẽm ra, mình chỉ cần rút 2/3 nút bần bằng tay, theo sau đó là động tác lắc chai . Sau vài giây lắc mạnh chai, cảm giác bùng nổ xuất hiện và nắp chai được bắn ra với cảm xúc hân hoan của mọi người.

Những dòng rượu chất chứa niềm vui

Dòng rượu lấp lánh vàng nhẹ được đổ đều vào ly từng người bạn, hương thơm hoa quả trái cây đậm đà phảng phất xung quanh là ấn tượng đầu tiên của mình về chai rượu này.

Đưa mũi vào ngửi thử và thử một ngụm rượu vào cuốn họng, thì cảm giác ngọt thanh nhẹ, hương vị thoang thoáng mùi hoa hồng và đào. Nồng độ nhẹ khiến cho chai vang càng trở nên hài hoà, dịu vị và dễ uống.

Sau một ngụm rượu, mình chuyển qua dùng chung với món bánh Crepe đã chuẩn bị, cảm giác ngọt từ rượu trước đó đi cùng với vị bánh Crepe càng làm cho gia tăng hương vị món ăn. Vị trái cây của rượu đi kèm vị chuối từ bánh Crepe tạo ra một hương vị mới lạ độc đáo, vị bơ trong bánh mằn mặn đi chung với vị ngọt nhẹ từ rượu khiến món ăn trở nên hài hoà hơn.

Đánh giá

Nhìn chung, theo cảm nhận của mình thì đây là một buổi uống rượu vô cùng lý thú và tuyệt vời. Mình đánh giá chai này khá thích hợp với các bạn nữ, nên uống vào các dịp có tiệc món ăn dùng chung với bánh ngọt, các món ăn nhẹ.

Dưới cùng mình xin giới thiệu công thức thức hiện món ăn đi kèm.

Cách thực hiện món ăn đi kèm

Sau đây là một số vật liệu cần chuẩn bị: Trứng gà,  50 gam bột mì, 50ml sữa, 20 gam bơ, 40 gam đường, một ít quả chuối, 15 gam đường nâu. Các bước thực hiện:

• Bước 1: Trút bỏ vỏ chuối bên ngoài, cho chuối vào nối kết hợp chung với đường nâu cùng 20ml nước. Bắc lên bếp vài phút với lửa nhỏ, khi cảm thấy đường bám sánh xung quanh chuối thì bạn tắt bếp.
• Bước 2: Trứng và đường cho chung vào một tô, lấy cây đánh trứng nhúng vào và khuấy đều đánh tan ra ( không đánh tới mức sủi bọt ). Sau đó cho sữa cùng bơ vào trộn chung. Cuối cùng bỏ một chút bột vào trộn đều.
• Bước 3: Tiếp tục bắc chảo lên bếp, rưới chút dầu vào. Nếu bắt đầu cảm thấy sức nặng của chảo, thì bạn múc một muỗng bột đổ vào, tráng đều trong nửa phút đến khi thấy mặt bánh khô thì lấy ra. Cứ thế bạn tiếp tục tráng hết phần bột còn lại.
• Bước 4: Trải bánh Crepe ra đĩa. Cho chuối và rải đường vào, cuộn 2 phần bên bánh vào trong
• Bước 5: Sau khi đã hoàn tất trang trí bánh Crepe trên đĩa, bạn có thể chạy vài đường chocolate lên bánh cho món ăn thêm hoàn hảo.

Đến đây, thì mình đã hoàn thành việc hướng dẫn bạn thực hiện món ăn phù hợp với rượu Cavicchioli 1928 Moscato rồi đấy. Chúc các bạn ngon miệng!