12 LOẠI COCKTAIL KINH ĐIỂN MÀ BẠN NÊN BIẾT

Cocktail không chỉ đơn thuần là những món đồ uống mà còn là một phần của nghệ thuật pha chế, văn hóa và lịch sử

Cocktail không chỉ đơn thuần là những món đồ uống mà còn là một phần của nghệ thuật pha chế, văn hóa và lịch sử. Từ những quán bar cổ kính tại New Orleans đến các quầy bar sang trọng ở London, những loại cocktail kinh điển đã trở thành biểu tượng của từng thời đại.

Vậy cocktail nào được coi là "kinh điển"? Theo cuốn Oxford Companion to Spirits & Cocktails, nhà viết về đồ uống Robert Hess nhận định rằng việc thiết lập một danh sách cocktail kinh điển là rất quan trọng trong văn hóa cocktail hiện đại. Những món cocktail này không chỉ tồn tại qua hàng thập kỷ mà còn là nền tảng cho các công thức pha chế sáng tạo về sau.

Cùng Truvinos khám phá 12 loại cocktail thú vị này nhé!

Cocktail là gì?

Cocktail là một loại đồ uống có cồn được pha chế từ nhiều thành phần khác nhau, thường bao gồm rượu nền (như rượu mạnh: vodka, gin, rum, tequila, whiskey…), các loại nước trái cây, syrup, bitters, thảo mộc hoặc các thành phần khác để tạo hương vị độc đáo. Cocktail có thể được phục vụ với đá, không đá hoặc được xay nhuyễn (frozen). Thức uống này được xem là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực và giải trí, cocktail có mặt trong hầu hết các quán bar, nhà hàng và tiệc tùng trên khắp thế giới.

Cocktail không chỉ đơn thuần là những món đồ uống mà còn là, văn hóa và lịch sử

Cocktail đã tồn tại từ thế kỷ 19 và ngày nay trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa đồ uống toàn cầu. Mỗi loại cocktail đều mang một câu chuyện riêng, phản ánh lịch sử, xu hướng và phong cách pha chế của từng thời kỳ. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu này tạo nên những thức uống độc đáo, vừa tinh tế về hương vị vừa đẹp mắt về hình thức.

Nếu bạn yêu thích cocktail hoặc muốn hiểu sâu hơn về nghệ thuật pha chế, dưới đây là 12 loại cocktail kinh điển mà bạn nhất định phải biết!

12 loại Cocktail đáng thử

1. Old Fashioned – Vẻ đẹp của sự đơn giản

Old Fashioned – Vẻ đẹp của sự đơn giản

Là một trong những cocktail lâu đời nhất, Old Fashioned ra đời từ thế kỷ 19 và đến nay vẫn giữ vững vị trí trong danh sách những loại cocktail được yêu thích nhất. Với sự kết hợp của whiskey (thường là bourbon hoặc rye), đường, bitters và một chút vỏ cam để tạo điểm nhấn hương thơm, Old Fashioned là biểu tượng của sự tinh tế trong nghệ thuật pha chế.

📌 Mẹo nhỏ: Khuấy nhẹ và sử dụng đá viên lớn để làm lạnh mà không làm loãng hương vị.

2. Martini Cổ Điển – Biểu tượng của sự thanh lịch

Martini Cổ Điển – Biểu tượng của sự thanh lịch

Martini là một trong những loại cocktail nổi tiếng nhất thế giới, đặc biệt khi gắn liền với hình ảnh James Bond cùng câu nói kinh điển: "Shaken, not stirred." Phiên bản Martini cổ điển kết hợp gin và vermouth khô, thường được trang trí với một quả ô liu hoặc vỏ chanh.

📌 Mẹo nhỏ: Nếu bạn thích vị nhẹ nhàng hơn, có thể thử Martini Vodka thay vì Gin Martini truyền thống.

3. Whiskey Sour – Hương vị cân bằng hoàn hảo

Whiskey Sour – Hương vị cân bằng hoàn hảo

Chỉ cần ba nguyên liệu đơn giản - whiskey, nước chanh tươi và đường - Whiskey Sour đã trở thành một trong những loại cocktail cân bằng nhất. Đôi khi, người pha chế còn thêm một lớp bọt trứng để tạo kết cấu mềm mượt hơn.

📌 Mẹo nhỏ: Dùng trứng gà tươi để tạo bọt mịn, giúp ly cocktail thêm phần hấp dẫn.

4. Negroni – Biểu tượng của Ý

Negroni – Biểu tượng của Ý

Với tỷ lệ bằng nhau giữa gin, Campari và rượu vermouth ngọt, Negroni mang đến sự hòa quyện giữa vị đắng nhẹ, hương thảo mộc và chút ngọt dịu. Đây là một loại cocktail không dành cho người mới bắt đầu, nhưng một khi đã yêu thích, bạn sẽ khó mà cưỡng lại.

📌 Mẹo nhỏ: Khuấy chứ không lắc để giữ nguyên cấu trúc tinh tế của đồ uống.

5. Manhattan – Sự lựa chọn cổ điển của dân sành rượu

Manhattan – Sự lựa chọn cổ điển của dân sành rượu

Được tạo ra từ những năm 1800, Manhattan kết hợp whiskey rye, vermouth ngọt và bitters, tạo nên một thức uống mạnh mẽ, đầy chiều sâu. Với sự sang trọng và cổ điển, Manhattan luôn là lựa chọn hàng đầu của những người yêu thích whiskey.

📌 Mẹo nhỏ: Trang trí bằng một quả anh đào ngâm rượu để tăng thêm hương vị.

6. Hemingway Daiquiri – Cocktail của những tay phiêu lưu

Hemingway Daiquiri – Cocktail của những tay phiêu lưu

Lấy cảm hứng từ nhà văn Ernest Hemingway, Hemingway Daiquiri là phiên bản tươi mát hơn của Daiquiri truyền thống với nước ép bưởi đỏ, rượu rum trắng, nước cốt chanh và rượu Maraschino. Đây là loại cocktail hoàn hảo cho mùa hè.

📌 Mẹo nhỏ: Dùng rượu rum chất lượng cao để có trải nghiệm hương vị tốt nhất.

7. Pimm’s Cup – Tươi mát và sảng khoái

Pimm’s Cup – Tươi mát và sảng khoái

Pimm’s Cup có nguồn gốc từ London vào thế kỷ 19, là một loại cocktail nhẹ nhàng với hương vị trái cây và thảo mộc. Được làm từ rượu Pimm’s No.1, chanh tươi, soda và nhiều loại trái cây tươi, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi bức.

📌 Mẹo nhỏ: Thêm dưa chuột và bạc hà để tăng độ tươi mát.

8. Mint Julep – Hương vị Kentucky Derby

Mint Julep – Hương vị Kentucky Derby

Mint Julep là loại cocktail truyền thống của Kentucky Derby, với sự kết hợp của bourbon, lá bạc hà, đường và đá bào. Hương thơm mát lạnh của bạc hà giúp cân bằng vị mạnh của bourbon, tạo nên một thức uống đầy tinh tế.

📌 Mẹo nhỏ: Dùng tay vỗ nhẹ lá bạc hà trước khi cho vào ly để kích thích hương thơm.

9. Tom Collins – Sảng khoái bất tận

Tom Collins – Sảng khoái bất tận

Tom Collins là sự pha trộn giữa gin, nước chanh, đường và soda, mang đến hương vị tươi mát và dễ uống. Đây là loại cocktail hoàn hảo để giải nhiệt mùa hè.

📌 Mẹo nhỏ: Dùng nước chanh tươi thay vì nước chanh đóng chai để có hương vị tự nhiên hơn

10. Sazerac – Niềm tự hào của New Orleans

Sazerac – Niềm tự hào của New Orleans

Là "anh em họ" của Old Fashioned, Sazerac là sự kết hợp giữa whiskey rye, đường, bitters và absinthe. Được xem là một trong những cocktail lâu đời nhất của Mỹ, Sazerac mang đến hương vị phức tạp và tinh tế.

📌 Mẹo nhỏ: Tráng ly bằng một lớp absinthe trước khi rót cocktail để tăng thêm chiều sâu hương vị.

11. Gin & Tonic – Đơn giản mà đẳng cấp

Gin & Tonic – Đơn giản mà đẳng cấp

Xuất phát từ thời kỳ thực dân Anh tại Ấn Độ, Gin & Tonic không chỉ là một loại cocktail phổ biến mà còn là một thức uống mang tính lịch sử. Sự kết hợp giữa gin và nước tonic đơn giản nhưng lại tạo ra một trải nghiệm sảng khoái và tinh tế.

📌 Mẹo nhỏ: Dùng tonic chất lượng cao để giữ nguyên vị đắng nhẹ đặc trưng.

12. Last Word – Huyền thoại từ thập niên 1920

Last Word – Huyền thoại từ thập niên 1920

Last Word là một loại cocktail cổ điển nhưng không phải ai cũng biết đến. Với gin, nước cốt chanh, Chartreuse xanh và Maraschino, Last Word mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua, ngọt và thảo mộc.

📌 Mẹo nhỏ: Dùng đá viên lớn để giữ nhiệt độ lý tưởng mà không làm loãng hương vị.

Bạn đã thử bao nhiêu loại cocktail trong danh sách này?

Dù bạn là người mới khám phá thế giới cocktail hay là một tay pha chế chuyên nghiệp, việc biết và thưởng thức 12 loại cocktail kinh điển này chắc chắn sẽ giúp bạn nâng tầm trải nghiệm đồ uống. Hãy thử pha chế và khám phá hương vị tuyệt vời của chúng ngay hôm nay! 🍸

*Nguồn tham khảo: 12 Classic Cocktails Every Cocktail Lover Should Know