Rượu vang nước Ý Barone Ricasolo Chianti – Sự hãnh diện của vùng Chianti

Source: winemartwine

Rượu vang nước Ý Barone Ricasolo Chianti – Sự hãnh diện của vùng Chianti

Hãy cùng đi đến nước Ý thơ mộng đầy chất thơ. Để thưởng thức chai vang đỏ làm từ giống nho Sangiovese đặc trưng của nước Ý. Đó là chai Barone Ricasolo Chianti.

Rượu vang nước Ý

Đây là chai vang đặc trưng từ nho Sangiovese mà bạn nhất định không thể bỏ qua. Đặc biệt nếu như bạn đam mê phong cách rượu vang Old World Wine.

Thông tin chung về chai vang Barone Ricasoli Chianti

vang Barone Ricasoli Chianti

• Nhà sản xuất: Barone Ricasoli
• Tên chai vang: Barone Ricasoli Chianti
• Phân hạng rượu vang: DOCG
• Giống nho: Sangiovese
• Vintage (Niên vụ): 2016
• Vùng sản xuất: Toscana, Chianti
• Quốc gia sản xuất: Ý
• Nồng độ cồn: 13%
• Giá bán tham khảo: 730k

Sangiovese – sự đặc trưng đến từ đất nước hình chiếc ủng

Đây chính là giống nho đỏ của Ý có nguồn gốc từ vùng Tuscany. Giống nho này cũng là nhân vật chủ đạo được sử dụng làm rượu vang ở vùng Chianti (Tuscany/Toscana).

Nho Sangiovese

Có một câu chuyện thú vị về tên gọi của giống nho này. Nó được lấy từ tên Latin sanguis Jovis, có nghĩa là “Máu của sao thổ”.

Mặc dù Sangiovese không có nhiều mùi hương như các giống nho đỏ khác như Pinot Noir, Cabernet Sauvignon và Syrah. Nhưng Sangiovese thường sẽ mang hương vị của quả anh đào chua với hương của đất và lá trà.

Giống nho Sangiovese có thể thích ứng được với khá nhiều loại đất khác nhau. Tuy nhiên, nếu gặp môi trường đất có nhiều đá vôi, Sangiovese sẽ như cá gặp nước. Phát huy được hết thế mạnh về hương thơm và mùi vị tinh tế cả mình.

Ở vùng Chianti Classico, Sangiovese phát triển mạnh trên vùng đất đá phiến sét được gọi là galestro. Các khu vực nhỏ hơn trong vùng Chianti thì chủ yếu là đất sét, thường sản xuất rượu vang chất lượng cao rất cao.

Sơ lược về nhà sản xuất Barone Ricasoli Chianti

Chai vang được ra đời ở Toscana (Tuscany) thuộc vùng Chianti miền trung nước Ý bởi nhà sản xuất Barone Ricasoli.

Nhà sản xuất Barone Ricasoli Chianti

Đây là nhà sản xuất rượu vang tiêu biểu nhất trong khu vực Chianti Classico. Với những ngọn đồi thoai thoải, thung lũng mượt mà và rừng cây sồi và hạt dẻ dày. Khu đất rộng 1.200 ha này bao gồm gần 240 ha vườn nho và 26 vườn ô liu.Điều này tạo nên một sự liên tiếp thú vị trong các mảng màu sắc xung quanh lâu đài Brolio. Vốn nằm trong giới hạn thị trấn của Gaiole ở Chianti.

Nhận xét về hương và mùi vị của vang Barone Ricasoli Chianti

Quá trình thưởng vang tiêu chuẩn bao gồm 4 bước. Đó là quan sát màu sắc, ngửi vang, nếm vang và nhận xét hương vị.

Đầu tiên là quan sát màu sắc của rượu vang. Đó là màu đỏ ruby với mức độ sâu thuộc dạng trung bình.

Tiếp theo xoay ly rượu vang để các mùi hương trong ly được bung tỏa. Để mang đến những trải nghiệm tốt nhất. Bạn nên để chai vang được có thời gian thở trong không khí nửa tiếng trước khi thưởng thức. Thời gian rượu vang được tiếp xúc trong không khí giúp cho mùi hương có cơ hội được thể hiện hết tính chất của mình.

Barone Ricasoli Chianti là chai vang thú vị trong hương vị

Ở ly thứ nhất: Mùi cồn sộc lên khá mạnh và gay gắt. Tuy nhiên hương vị lại khá nhạt nhòa dễ bị trôi tuột. Mùi hương nhận được trong ly đầu tiên này khá giống với hương thơm của cuống trái cà tím.

Ly thứ hai: rượu vang thể hiện được rõ rệt độ tannin phong phú của mình khi mang đến vị chát nhẹ. Bên cạnh đó, với ly thứ hai bạn sẽ cảm nhận được nhiều hương thơm của gỗ tuyết tùng và quả anh đào. Có mùi bánh mỳ cháy len lỏi trong từng ngụm vang và vị cay nhẹ ở vòm họng.

Tại ly thứ ba, bạn sẽ cảm thấy bất ngờ với vị cà chua nướng khá đậm đà. Mùi cồn ở ly này đã giảm bớt, có hậu vị ngọt và chát nhẹ đầu lưỡi. Cảm giác hương vị ở ly này được thể hiện đậm đà hơn.

Uống đến ly thứ tư, bạn rõ ràng cảm nhận được hương vị đúng chuẩn của rượu vang Old World Wine. Với hương vị đậm đà, có mùi cà chua nhẹ nhàng với hương vị khá cân bằng. Mùi cồn đã đỡ gay gắt nhưng vị chát lại thể hiện rõ hơn. Kết thúc, bạn sẽ cảm giác rượu vang vẫn còn vương vấn nhiều trong vòm miệng.

Kết hợp món ăn

Chai vang này có thể kết hợp tốt với các món có thành phần là cà chua. Chẳng hạn như những món ăn cùng với sốt cà chua. Người ta thường nói đồ ăn và thức uống của cùng một quốc gia thì có thể kết hợp tốt với nhau. Nên với chai vang đến từ nước Ý này, bạn có thể thử kết hợp với món mỳ Ý sốt cà. Chắc chắn sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị.

Barone Ricasoli Chianti kết hợp tốt với các món có thành phần là cà chua

Có một điều khá thú vị ở chai vang này mà Vento cảm nhận được. Đó chính là ở những ngụm đầu thì bạn sẽ cảm thấy rượu rất nhạt nhẽo. Nhưng sau đó, khi rượu vang được tiếp xúc một thời gian với không khí thì mới băt đầu thể hiện sức mạnh của mình. Nói chung Vento khá thích chai vang này.

Điểm hài lòng: 7/10